Acompañante / Calorías por porción: 140 / Porciones: 5
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de leche vegetal sin azúcar, (soja/soya, almendras, otra)
- 1 coliflor (1 kg aprox)
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cdita de sal
- 1/4 cdita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
- Cebollín o perejil picado para decorar (opcional)
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA
INSTRUCCIONES
- Cortar la coliflor en trozos, desechar las hojas y el tallo.
- Cocinarla al vapor durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que esté tierna. Si quieres también puedes hervirla.
- Calentar el aceite en una sartén y cocinar el ajo a fuego medio hasta que se dore. Reservar.
- Cuando esté lista la coliflor, escurrir el agua.
- Licuar (o procesar) la coliflor junto con el aceite, el ajo, el queso, la leche vegetal, la sal y pimienta hasta que se integre todo.
- Decorar con cebollín o perejil.
¡Servir como acompañante y voilà!
