Almuerzo/Cena (Acompañamiento), Calorías por porción: 62, Porciones: 4
INGREDIENTES
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 calabaza amarilla, picada en trozos
- 1 calabacín, picado en trozos
- 2 dientes de ajo, picaditos
- 1 taza de tomates tipo cherry o uva
- Sal al gusto
- Una pizca de pimentón rojo molido
- 1 cda de queso parmesano rallado, opcional
- 6 hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras delgadas y pequeñas
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA
INSTRUCCIONES
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregar la calabaza amarilla y el calabacín y cocinar por 3 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agregar el ajo y los tomates y cocinar por 2 a 3 minutos, removiendo suavemente, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes y los tomates listos para romperse.
- Sazonar con sal y pimentón rojo rallado. Si lo deseas puedes esparcir el queso parmesano.
Estas verduras pueden ser un plato en sí mismo o el acompañamiento perfecto de otros platos.
Editorial standards
At Noom, we’re committed to providing health information that’s grounded in reliable science and expert review. Our content is created with the support of qualified professionals and based on well-established research from trusted medical and scientific organizations. Learn more about the experts behind our content on our Health Expert Team page.
Noom Team
