INGREDIENTES
- 150 gr de atún fresco (se puede sustituir por atún enlatado)
- ¼ de taza de pepino pelado y cortado en cubos
- 1 cucharada de cacahuetes o maní tostados y picados finamente.
- ½ cucharadita de semillas de ajonjolí tostadas
- 3 tazas de espinaca lavada y limpia o lechuga romana.
- 1 cucharada de aguacate cortado en cubos
- 1 cucharadita de cebolla verde (sólo la parte verde) cortada en rodajas finas.
Aderezo para el atún:
- ¼ de taza de jugo de limón, lima o toronja.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí tostado.
INSTRUCCIONES
- Mezcla todos los ingredientes para el aderezo del atún. Luego agrega el atún cortado en cubos tamaño bocado.
- Pon las espinacas o lechuga en un tazón para servir, agrega el pepino, aguacate y cebolla verde. Mezcla bien.
- Sirve con los cacahuetes y ajonjolí tostado.
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