Desayuno/merienda/colación, Calorías por porción: 128, Porciones: 4
INGREDIENTES
- 2 tazas de brócoli
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 huevos
- ¼ taza de cebolla
- ¼ taza de apio
- Opcional agregar otros ingredientes como cilantro, espinacas, pimientos
- Sal y pimienta al gusto
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA
INSTRUCCIONES
- Cortar en trozos pequeños el brócoli y cocer por 5 minutos (al dente).
- Batir los dos huevos.
- Triturar los garbanzos en un recipiente independiente (a mano o con un procesador).
- Picar la cebolla y el apio.
- Mezclar todos los ingredientes.
- Con una cuchara grande llevar la mezcla (dar forma de tortitas) a una sartén previamente engrasada con aceite. Cocinar las tortitas hasta que estén doradas.
Opcional: Se pueden acompañar con vegetales de preferencia y ¡A disfrutar!
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