Sándwich de Pollo

Almuerzo /cena, 341 calorías por porción, Porciones: 2

INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo 
• 4 rebanadas de pan integral
• ¼  taza de apio en trocitos
• ¼  taza de pimiento en trocitos (rojo y verde)
• ¼ taza de zanahoria en trocitos
• ¼ taza de cebollines en trocitos
• 2 hojas de lechuga
• 1 cda de zumo de limón
• ½ taza de yogur natural
• ½ cda de aceite de oliva
• 1 cdta de mostaza de Dijon
• ¼ cda de pimienta negra
• ⅛ cdta de pimienta de cayena
• Sal al gusto

Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA)

INSTRUCCIONES

1. Mezcla los ingredientes de la salsa: el yogur, la mostaza, el zumo de limón, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la sal al gusto.
2. Cocina el pollo en una sartén con la media cucharadita de aceite de oliva.
3. Corta el pollo en pedacitos pequeños y mézclalo con la salsa y los trocitos de pimiento, apio, zanahoria y cebollines.
4. Construye el sándwich colocando una rebanada de pan, una hoja de lechuga, la mitad de la ensalada y otra rebanada de pan integral.

¡Listo! Disfruta de un delicioso sándwich sin remordimientos.