Probablemente ya has o\u00eddo hablar de las \u201cgrasas saludables\u201d. El aceite de oliva, aguacate y nueces –est\u00e1n llenas de ellas. \u00bfPero qu\u00e9 son esas grasas y c\u00f3mo podemos incorporarlas en nuestra alimentaci\u00f3n? Este art\u00edculo te introducir\u00e1 a los tipos de grasas que deber\u00edas comer en adici\u00f3n a algunas deliciosas recetas que incluyen estos nutrientes.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 grasas son mejores?
Las mejores grasas tienen monoinsaturadas y omega 3. Proveen antioxidantes, ayudan a absorber nutrientes vitales y pueden prevenir un sinn\u00famero de enfermedades. La mayor\u00eda de las grasas monoinsaturadas son l\u00edquidas a temperatura ambiente, como el aceite de oliva o aceite vegetal, y pueden reemplazar grasas saturadas que son menos saludables, como la mantequilla y la carne roja. Otras grasas monoinsaturadas incluyen al aguacate, semillas y olivas.<\/p>\n\n\n\n
Las grasas poliinsaturadas tambi\u00e9n son saludables. Se encuentran en el pescado y mariscos e incluyen omega 3 y omega 6. Estas grasas son consideradas \u201cesenciales\u201d ya que el cuerpo humano no las puede producir solo, as\u00ed que tienen que ser consumidas. Sin embargo, deben ser consumidas con menos frecuencia que las monoinsaturadas.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1les son las grasas que debes limitar?
Las grasas saturadas usualmente son s\u00f3lidas y se encuentran en la carne y productos l\u00e1cteos, como la carne roja y la mantequilla. Algunos aceites vegetales como el aceite de palma o coco tambi\u00e9n contienen grasa saturada. Cuando es consumido excesivamente, puede causar colesterol LDL. LDL es el \u2018colesterol malo\u2019 y puede causar problemas card\u00edacos.
Las grasas trans son aceites vegetales liquidos (tambien conocidos como \u201caceites parcialmente hidrogenados). Similar a las grasas saturadas, las grasas trans elevan el colesterol LDL y disminuyen el HDL, el \u201ccolesterol bueno\u201d. Incluso aumentan el riesgo de desarrollar diabetes.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1les son los alimentos que incluyen grasas buenas?
\uf0b7 Nueces
\uf0b7 Salm\u00f3n
\uf0b7 Aguacate
\uf0b7 Aceite de coco
\uf0b7 Aceite de oliva
\uf0b7 Huevos enteros
\uf0b7 Semillas<\/p>\n\n\n\n
Recetas con Grasas Saludables<\/strong> Hamburguesas de Salmon<\/a> (via Sascha Fitness)<\/p>\n\n\n\n Estas hamburguesas tienen la dosis ideal de grasa en una comida. Est\u00e1n cargadas de sabor, prote\u00edna y omega 3. Es ideal consumir salm\u00f3n salvaje por preocupaci\u00f3n a los pesticidas en el salm\u00f3n de criadero, aunque consumir el de criadero no te har\u00e1 da\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Estas recetas balanceadas te dar\u00e1n la dosis de grasa que tu cuerpo necesita y te ayudar\u00e1n a descifrar c\u00f3mo incorporar las grasas en tus comidas regulares.<\/p>\n\n\n\n