{"id":269968,"date":"2018-09-12T17:43:36","date_gmt":"2018-09-12T21:43:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noom.com\/sin-categorizar\/espagueti-de-calabaza-y-bolonesa-de-carne\/"},"modified":"2018-09-12T17:43:36","modified_gmt":"2018-09-12T21:43:36","slug":"espagueti-de-calabaza-y-bolonesa-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noom.com\/es\/blog\/espagueti-de-calabaza-y-bolonesa-de-carne\/","title":{"rendered":"Espagueti de calabaza y bolo\u00f1esa de carne"},"content":{"rendered":"

INGREDIENTES<\/b><\/p>\n

Calabaza tipo espagueti<\/span><\/p>\n

3 dientes de ajo, picados finamente<\/span><\/p>\n

1 cucharada \u00a0de perejil liso, picado finamente<\/span><\/p>\n

2 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

500 g. de carne de res molida (90% libre de grasa)<\/span><\/p>\n

\u00bd taza de cebolla blanca finamente picada<\/span><\/p>\n

2 ajos finamente picados<\/span><\/p>\n

\u00bc de taza de zanahoria picada en cubitos o rayada<\/span><\/p>\n

\u00bd cucharadita de or\u00e9gano fresco, picado<\/span><\/p>\n

\u00bd cucharadita de tomillo fresco, picado<\/span><\/p>\n

1 lata de tomates (en pure)<\/span><\/p>\n

1 cucharadas de az\u00facar morena<\/span><\/p>\n

\u2153 de taza de perejil liso, picado finamente<\/span><\/p>\n

INSTRUCCIONES<\/b><\/p>\n

    \n
  1. Precalentar el horno a 350F.<\/span><\/li>\n
  2. Partir la calabaza en dos (de rabo a rabo), remover las semillas. A continuaci\u00f3n agregar 1 cucharada de sal en la carne de la calabaza, 2 cucharadas de aceite y los 3 dientes de ajo finamente picados. Cubrir con papel aluminio y cocinar en el horno durante 90 minutos o hasta que al insertar un tenedor se puedan sacar hilos o trazos como si fuese espagueti. Descartar la c\u00e1scara. Mezclar el espagueti con el perejil, rectificar saz\u00f3n y reservar. <\/span><\/li>\n
  3. Bolo\u00f1esa: En una olla grande calentar 3 cucharadas de aceite de oliva, y cocinar el ajo picado, la cebolla picada y la zanahoria. Dejar cocinar hasta que est\u00e9 transparente, luego agregar la carne molida y dejar cocinar durante unos cinco minutos m\u00e1s. A continuaci\u00f3n agregar las hierbas, la lata de tomates, 2 cucharadas de sal, el az\u00facar morena y pimienta al gusto. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos, rectificar saz\u00f3n. <\/span><\/li>\n
  4. A continuaci\u00f3n servir el espagueti squash, encima la salsa y 1 cucharada de queso parmesano. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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