{"id":269948,"date":"2018-08-16T11:44:53","date_gmt":"2018-08-16T15:44:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noom.com\/sin-categorizar\/paella-de-vegetales-y-gambas\/"},"modified":"2018-08-16T11:44:53","modified_gmt":"2018-08-16T15:44:53","slug":"paella-de-vegetales-y-gambas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noom.com\/es\/blog\/paella-de-vegetales-y-gambas\/","title":{"rendered":"Paella de vegetales y gambas"},"content":{"rendered":"<p><b>INGREDIENTES<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd Kg arroz de grano peque\u00f1o-redondo \u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0integral<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">5-6 gambas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">50 mL aceite de oliva extra virgen<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">125 g calabac\u00edn <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">50 g cebolleta \u00a0(cebolla de verdeo o cebolla <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0larga)<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">170 g berenjena <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">220 g pimiento verde <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">225 g cebolla \u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">3 dientes de ajo <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">25 g portobello \u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">25 g champi\u00f1\u00f3n \u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">150g tomate natural triturado <\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">200 g jud\u00edas verde (ejotes, chauchas, <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0habichuelas, porotos verdes o vainitas) <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">240 g alcachofas de lata escurridas o frescas <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0precocidas <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a06 hebras de azafr\u00e1n (o colorante alimentario)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a01 cucharadita piment\u00f3n dulce o Paprika<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a01.5 L agua \u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">(Los vegetales pueden variar. A\u00f1ade los que encuentres en tu pa\u00eds)<\/span><\/p>\n<p><b>INSTRUCCIONES \u00a0<\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">(NOTA: Remojar el arroz integral durante 6 horas con agua fr\u00eda, antes de cocinar)<\/span><\/i><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En una paellera o sart\u00e9n agrega el aceite de oliva y empieza a saltear la cebolla en el centro hasta que veas que se va dorando. Ret\u00edrala del centro de la paellera llev\u00e1ndola hacia los costados y a\u00f1ade el ajo en el centro. Sigue el mismo procedimiento que la cebolla.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Poco a poco, ve introduciendo los diferentes vegetales, pimiento verde, cebolleta, berenjena, portobello y champi\u00f1\u00f3n siempre cocin\u00e1ndolos en el centro y una vez dorados, mu\u00e9velos hacia los costados de la paellera. <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">A\u00f1ade tambi\u00e9n las jud\u00edas gigantes precocidas y las alcachofas cortadas. <\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora fr\u00ede el tomate natural triturado en el centro y una vez frito mezcla todos los ingredientes, a\u00f1ade el azafr\u00e1n (o colorante alimentario), el piment\u00f3n dulce, el 1.5L de agua y una vez todo bien mezclado agrega la sal. (NOTA: con una cucharadita prueba el caldo y agrega m\u00e1s sal si crees que hace falta. Es importante que est\u00e9 un punto subido de sal para que el arroz coja bien el sabor)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cocina durante 40 minutos todos los ingredientes. Los 5 primeros minutos a fuego alto, despu\u00e9s 5 minutos a fuego medio y los \u00faltimos 30 minutos a fuego bajo. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ya puedes a\u00f1adir el \u00bd Kg de arroz. Esp\u00e1rcelo bien por toda la paella y deja cocer durante 18 minutos. Los 5 primero minutos a fuego alto, despu\u00e9s 5 minutos a fuego medio y los \u00faltimos 9 minutos a fuego bajo. (NOTA: solo remover el arroz al inicio para esparcirlo bien)<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hasta aqu\u00ed, la paella puede considerarse una paella vegetariana. Pero si la quieres con gambas, a\u00f1ade 5- 6 gambas justo en los 8-10 \u00faltimos minutos de la cocci\u00f3n del arroz.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos el arroz. (NOTA: si el arroz est\u00e1 crudo para tu gusto, durante los 5 minutos de reposo (fuego apagado) t\u00e1palo para que siga cocin\u00e1ndose)<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1Disfruta de una paella saludable, baja en grasas y con grano integral! <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES \u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00bd Kg arroz de grano peque\u00f1o-redondo \u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0integral \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a05-6 gambas \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a050 mL aceite de oliva extra virgen \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0125 g calabac\u00edn \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a050 g cebolleta \u00a0(cebolla de verdeo o cebolla \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0larga) \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0170 g berenjena \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0220 g pimiento verde \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0225 g cebolla \u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a03 dientes de ajo \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a025 g portobello \u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a025 g champi\u00f1\u00f3n \u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0150g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":85,"featured_media":269949,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_searchwp_excluded":"","footnotes":""},"categories":[304],"tags":[307],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-269948","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-receta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/269948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/85"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=269948"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/269948\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/269949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=269948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=269948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=269948"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=269948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}