Morgens um 3 oder 4 Uhr aufstehen, um dann mittags bereits gegen 15 Uhr wieder ins Bett zu gehen: Der Tagesrhythmus von Schichtarbeitern ist auf den Kopf gestellt. Dies stellt erfahrungsgem\u00e4\u00df eine immense Belastung f\u00fcr den K\u00f6rper dar! Zus\u00e4tzlich ergibt sich aufgrund des unregelm\u00e4\u00dfigen Alltags meist eine andere Begleiterscheinung: Die ungesunde Ern\u00e4hrungsweise. Polizisten, Berufskraftfahrer, Krankenpfleger, Fabrikangestellte, Taxifahrer und viele mehr kennen die Folgen wie Schlaf- und, Verdauungsst\u00f6rungen, M\u00fcdigkeit und allgemeines Unwohlsein.<\/p>\n\n\n\n
Wir wissen es alle: Der Schichtdienst f\u00fchrt zu einer starken Verschiebung vom Alltages und Schlafrhythmus. Es wird gearbeitet, wenn die eigentliche Schlafenszeit f\u00fcr den K\u00f6rper w\u00e4re und geschlafen, wenn es hell ist. Die innere Uhr des K\u00f6rpers kommt mit der Umstellung nicht nach.<\/p>\n\n\n\n
Das f\u00fchrt dazu, dass auch wenn nachts gearbeitet wird, die K\u00f6rpertemperatur sinkt, sich der Herzschlag verlangsamt und auch die Verdauungsleistung heruntergefahren wird. Ein weiterer oft vergessener Effekt des Schlafmangels: Dieser beeintr\u00e4chtigt die Aussch\u00fcttung von bestimmten Hormonen. Die Folge ist eine Beeintr\u00e4chtigung des Gef\u00fchls von Hunger und S\u00e4ttigung. Das f\u00fchrt dazu, dass das Hungergef\u00fchl<\/em> gr\u00f6\u00dfer ist und es wird automatisch mehr gegessen als eigentlich n\u00f6tig<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Die wichtigsten Punkte, um diesen Effekten entgegenzuwirken sind gleichzeitig auch genau die zwei, die sich gegenseitig so stark beeinflussen: Schlaf und Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n Wie bereits oben erkl\u00e4rt macht der Schlafmangel meist hungrig. Somit liegt hier einer der Schl\u00fcssel f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung bei Schichtdienst. Um nicht mehr zu essen, als der K\u00f6rper tats\u00e4chlich ben\u00f6tigt und ein nat\u00fcrliches S\u00e4ttigungsgef\u00fchl zu haben, ist es wichtig auf einen ausreichenden Schlaf zu achten. So kann es zum Beispiel helfen etwas Ruhe zu bekommen, wenn die Schlafr\u00e4ume abgedunkelt sind, man auf eine Schlafbrille zur\u00fcckgreift und auch alle elektrischen Ger\u00e4te abgeschaltet sind. <\/p>\n\n\n\n Meistens haben die Personen, die im Schichtdienst t\u00e4tig sind, jedoch nur begrenzt Einfluss auf ihren Schlaf und vor allem auf die Schlafmenge. Worauf wir aber Einfluss haben ist unsere Ern\u00e4hrung, oder? Also lasst uns diesen Punkt heute genauer betrachten!<\/p>\n\n\n\n Auch wenn Schichtarbeit und eine gesunde Ern\u00e4hrung auf den ersten Blick scheinbar nicht zusammenpassen, so ist es auch nicht unm\u00f6glich trotz Schichtdienst gesund zu essen.<\/p>\n\n\n\n Besonders geeignet sind laut der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) Mahlzeiten mit magerem Fleisch, Fisch oder Eiern. Diese wirken sich auf dem Magen-Darm-Trakt am angenehmsten aus. Als Beilage empfehlen sich Salz- oder Pellkartoffeln, Reis oder (Vollkorn-)Nudeln sowie Gem\u00fcse und Salate. Auch Milchprodukte, Obst sowie Gem\u00fcsesticks mit Dips sind geeignete Speisen, die leicht bek\u00f6mmlich sind. Obst, Getreide- und Getreideprodukte (bevorzugt Vollkorn), H\u00fclsenfr\u00fcchten und N\u00fcsse \u2013, die wertvolle N\u00e4hr- sowie Ballaststoffe liefern, sowie tierische Produkte \u2013 Milch, Milchprodukte, Eier, Fleisch. <\/p>\n\n\n\n Generell sollten bei der Schichtarbeit viele kleine Mahlzeiten verspeist werden. Warme Getr\u00e4nke, wie Fr\u00fcchte- und Kr\u00e4utertee sowie Rotbuschtee wirken der K\u00e4lteempfindung entgegen und bewirken ein wohliges Gef\u00fchl im K\u00f6rper. Auch Bratapfeltee ist beliebt, da dieser das Verlangen nach S\u00fc\u00dfem gut stillen kann. <\/p>\n\n\n\n Grunds\u00e4tzlich ist es wichtig, auf Bek\u00f6mmlichkeit und Verdaulichkeit der Lebensmittel zu achten, was zum Beispiel bedeutet, magere Fleischsorten oder auch fettarme Milchprodukte zu bevorzugen. Scharf gebratenes, frittiertes und \u00fcberbackenes Essen sollte gemieden werden: Es liegt schwer im Magen, macht m\u00fcde und schl\u00e4frig und ist gleichzeitig schlecht zu verdauen. Bereitet die Mahlzeiten wenn m\u00f6glich daher eher mit schonenden Garmethoden wie D\u00fcnsten, D\u00e4mpfen und Blanchieren zu.<\/p>\n\n\n\n Es ist zu empfehlen so viel Routine und Regelm\u00e4\u00dfigkeiten wie m\u00f6glich einzubauen. Dabei gestaltet die Aktivit\u00e4ten rund um den Schichtdienst. Hier sind einige Empfehlungen f\u00fcr die Essenszeiten: <\/p>\n\n\n\n Es kann gleich nach dem Aufstehen etwas gefr\u00fchst\u00fcckt werden oder das Fr\u00fchst\u00fcck<\/a> wird auf die Pause gelegt. Das Mittag- und Abendessen werden dann zu Hause eingenommen. <\/p>\n\n\n\n Ein Fr\u00fchst\u00fcck am Morgen wird empfohlen. Das Mittagessen empfiehlt sich vor Schichtbeginn. Wenn es wie oben beschrieben leicht vertr\u00e4glich ist hat es den zus\u00e4tzlichen Vorteil, dass einer Nachmittagsm\u00fcdigkeit vorgebeugt wird. M\u00f6glicher Hunger am Nachmittag kann durch einen kleinen Snack<\/a>, einen Apfel, N\u00fcsse oder Joghurt ausgeglichen werden. Das Abendessen kann dann w\u00e4hrend der Pause eingenommen werden. Hier eignet sich zum Beispiel eine Brotzeit mit Gem\u00fcse und einem Dipp<\/a>, Reste vom Mittagessen oder warum nicht auch eine kalte Gem\u00fcsesuppe<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Diese ist vermutlich die herausforderndste Schichtarbeit! Einerseits ist man bem\u00fcht wach zu bleiben. Andererseits ist es die Zeit, in der die Verdauungst\u00e4tigkeit abnimmt. Wird dann nachts gegessen, f\u00fchrt dies schnell zu Verdauungsst\u00f6rungen. Daher sollte bei diesem Schichtdienst besonders auf das pers\u00f6nliche Empfinden und den tats\u00e4chlichen<\/em> Hunger geachtet werden. Das Mittag- und Abendessen k\u00f6nnen in diesem Fall zu Hause stattfinden und leicht gestaltet sein. Wenn der Hunger nachts einsetzen sollte, eignet sich ein dann ein im Vorfeld vorbereiteter Sandwich oder ein Snack. <\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend dieser Zeit wird vermehrt Kaffee konsumiert, um gegen die M\u00fcdigkeit anzuk\u00e4mpfen. Oft ist es wirkungsvoller viel Wasser zu trinken und bei einem auftauchenden Tief das etwas frische Luft durch das Fenster zu lassen, sich zu strecken oder eine kurze Runde zu drehen. Als Fr\u00fchst\u00fcck nach der Nachtschicht eignet sich etwas Leichtes (Joghurt, belegtes Brot, eine Banane, andere Frucht oder ein Gem\u00fcse-Muffin<\/a>).<\/p>\n\n\n\n Denkt daran: Die meisten \u201cFehler\u201d werden in der Zeit um 3 Uhr nachts begangen, wenn die Aufmerksamkeit und die Konzentrationsf\u00e4higkeit am geringsten sind. Mit diesem Wissen seid ihr gut vorbereitet darauf zu achten, was euer K\u00f6rper f\u00fcr Signale sendet und ihr k\u00f6nnt gut reagieren. <\/p>\n\n\n\n Schichtarbeit stellt f\u00fcr den Organismus eine besondere Herausforderung dar. Und gerade deshalb sollten und k\u00f6nnen wir ihn bei dieser Belastung mit etwas \u00dcbung wunderbar unterst\u00fctzen!<\/p>\n\n\n\n Wir haben Einfluss auf den Schichtdienst!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Probiert es aus – bei eurem n\u00e4chsten Schichtdienst regelm\u00e4\u00dfig zu essen. Am besten, n\u00e4hrstoffreiche Lebensmitteln und leicht bek\u00f6mmliche Mahlzeiten. Wenn ihr dann auch etwas frische Luft und Bewegung einbaut werdet ihr sehen: M\u00fcdigkeit, Tiefs und Verdauungsbeschwerden werden weniger und gleichzeitig wird euer Energielevel steigen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n Morgens um 3 oder 4 Uhr aufstehen, um dann mittags bereits gegen 15 Uhr wieder ins Bett zu gehen: Der Tagesrhythmus von Schichtarbeitern ist auf den Kopf gestellt. Dies stellt erfahrungsgem\u00e4\u00df eine immense Belastung f\u00fcr den K\u00f6rper dar! Zus\u00e4tzlich ergibt sich aufgrund des unregelm\u00e4\u00dfigen Alltags meist eine andere Begleiterscheinung: Die ungesunde Ern\u00e4hrungsweise. 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Das Fazit<\/h2>\n\n\n\n
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Quellen<\/h6>\n\n\n\n
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