{"id":268630,"date":"2019-12-19T22:04:36","date_gmt":"2019-12-20T03:04:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noom.com\/unkategorisiert\/gesunde-weihnachtsalternativen\/"},"modified":"2023-04-25T13:38:52","modified_gmt":"2023-04-25T17:38:52","slug":"gesunde-weihnachtsalternativen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noom.com\/de\/blog\/gesunde-weihnachtsalternativen\/","title":{"rendered":"Gesunde Weihnachtsalternativen"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Die Weihnachtssaison steht vor der T\u00fcr und einige von euch m\u00f6chten auch w\u00e4hrend dieser Zeit gesunde Entscheidungen treffen. Wenn ihr ein Fest vorbereitet, k\u00f6nnt ihr euch von einigen den Ideen von anderen Noomern inspirieren lassen. Seid ihr eingeladen? Fragt, ob ihr eine der Gerichte mitbringen k\u00f6nnt! Wie es auch von unserm<a href=\"https:\/\/www.noom.com\/de\/2019\/12\/12\/so-wirst-du-gastgeber-fur-ein-stressfreies-feiertagsessen\/\"> Noom Koch<\/a> f\u00fcr ein stressfreies Weihnachtsdinner empfohlen wird. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vorspeisen\/Salate\/Dips <\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mohren-Linsen-Creme<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>2 M\u00f6hren klein schneiden, in 1 EL \u00d6l and\u00fcnsten und 400 ml Wasser zugeben. Ca. 10 Min k\u00f6cheln. 3-4 EL gemahlene Mandeln&nbsp; und 1 EL Tahin (Sesampaste) zugeben und p\u00fcrieren. Abschmecken mit: Salz, Pfeffer, Zucker und 4 EL Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Gebratener Rosenkohl mit Pekann\u00fcssen und Preiselbeeren oder ein einfaches gebratenes Gem\u00fcsegericht anstelle eines traditionellen Auflaufs mit gr\u00fcnen Bohnen. Einfaches ger\u00f6stetes Gem\u00fcse ersetzt leicht einen traditionellen gr\u00fcnen Bohnenauflauf und enth\u00e4lt weniger Fett und Kohlenhydrate als der traditionelle Auflauf.&nbsp;&nbsp;<\/li><li>Falscher Kartoffelsalat mit Kohlrabi. <\/li><li>Kartoffelsuppe<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Kartoffeln sch\u00e4len und schneiden und mit allem was man noch reinwerfen will, wie Karotten, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch usw. in einem Topf leicht anbraten und dann in Wasser mit Gem\u00fcsebr\u00fche oder eigenen Gew\u00fcrzen kochen. Und am Ende nur mit dem R\u00fchrstab zu einer Suppe machen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Rote Linsensuppe<\/li><li>Maronencremesuppe<\/li><li>Eiwei\u00dfbrot<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hauptspeisen<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/12\/salmon-3888823_1920-1024x809.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3923\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Wurst und Kassler kann durch R\u00e4uchertofu ersetzt werden. Dazu etwas Mandelmus in den Gr\u00fcnkohl und alles in der Pfanne braten. Schmeckt super!<\/li><li>Kl\u00f6\u00dfe weglassen und dem Rotkohl keine Sahne hinzuf\u00fcgen oder mehr Gem\u00fcse statt Kn\u00f6del, und weniger So\u00dfe<\/li><li>selbst gebackenes Dinkelvollkornbrot mit Schinken- und K\u00e4seplatte dazu noch Gem\u00fcsesticks und etwas Obst und selbst gemachte Dips (Basis: Joghurt) und Mango-Thunfisch-Tatar!<\/li><li>Putenbrust statt Schinken und W\u00fcrstchen. Wenn du magerere Fleischst\u00fccke wie Putenbrust w\u00e4hlst, kannst du auch bei einem Abendessen, bei dem du m\u00f6glicherweise nicht so viel Kontrolle dar\u00fcber hast, was serviert wird, eine gesunde Auswahl treffen.<\/li><li>Raclette,&nbsp; mit noch mehr Gem\u00fcse und dazu Salat<\/li><li>Die Alternative zur Gans ist das magere Fleisch von H\u00e4hnchen oder Pute<\/li><li>Forelle, gef\u00fcllt mit Steinpilzen und Speck (oder Katenschinken), auf Gem\u00fcsestreifen in der Alufolie im Ofen gegart.&nbsp;<\/li><li>Forelle, ger\u00e4uchert mit viel Salat und Kartoffeln anstatt Ente mit Kn\u00f6deln&nbsp;<\/li><li>frische Forelle mit Salzkartoffeln, gr\u00fcnen Bohnen und Salat<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Festtagsbraten &#8211; vegane Alternativen<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Nussbraten mit geschmortem Lauch und Pilzen<\/li><li>Weihnachtsbraten mit Spinat-Pilz-F\u00fcllung und feinem Bratens\u00f6\u00dfchen mit Schokolade<\/li><li>Festtagsbraten aus Bohnen und S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li><li>Pilz-Wellington<\/li><li>Festtagsbraten aus Linsen, N\u00fcssen und Pilzen<\/li><li>Festtagsbraten mit Wirsing in Bl\u00e4tterteig, N\u00fcssen und R\u00e4uchertofu<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Desserts<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/12\/cookie-1786768_1920-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3924\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Bananenbrot<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br>4 kleine \/ 3 grosse reife Bananen<br>180 Dinkelmehl<br>2,5 TL Backpulver<br>1 TL Salz<br>60 g brauner Zucker (statt 160g)<br>2 Eier<br>4 TL Magarine<br>50g Pekann\u00fcsse<br>20g Schokom\u00fcsli oder Schokoladenst\u00fccke (optional)<\/p>\n\n\n\n<p>Ofen vorheizen. Bananen mit der Gabel zerdr\u00fccken.<br>Eier, weiche Butter oder Margarine und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen. Banane und trockene Zutaten nach und nach dazu und gut r\u00fchren. Am Schluss noch Pekan- oder Waln\u00fcsse in den Teig br\u00f6seln. Optional Schokost\u00fccke, M\u00fcsli oder \u00e4hnliches dazu geben. Dann in einer gefetteten Kastenform backen. Ofen bei 170C \/ Stufe 3 und ca. 50 Minuten<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Apfeltaler <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>300 gr Mehl, 1 Pck Backpulver, 90 gr Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 250 gr Quark, 100 ml \u00d6l, 3 Apfel gew\u00fcrfelt, etwas Puderzucker.  Alle Zutaten mit den H\u00e4nden kneten und zuletzt die \u00c4pfel hinzuf\u00fcgen. Den Backofen auf 200 Grad w\u00e4rmen. Kleine kugeln so wie ein Br\u00f6tchen formen und auf das Blech geben. Ca. 28 Min backen lassen und mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.noom.com\/de\/2019\/06\/06\/rezepte-fur-eine-noomige-grillparty\/?preview=true&amp;_thumbnail_id=3658\">Schokopudding <\/a>schmeckt im Winter wie im Sommer \ud83d\ude09 <\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bei Pl\u00e4tzchen Zucker mit Trockenfr\u00fcchten und Haferflocken, getrocknete Datteln, N\u00fcsse, Kokosflocken und Kakao-Pulver ersetzen<\/li><li>Dominosteine k\u00f6nnen mit Mandarinen und Datteln ersetzt werden<\/li><li>Einfache Brat\u00e4pfel, oder Bratapfel mit Zimt und Honig anstelle eines traditionellen Apfelkuchens. Dieser Tausch reduziert den zugesetzten Zucker eines traditionellen Tortendesserts und hilft dabei, ein oder zwei Portionen Obst w\u00e4hrend des Feiertagsmahls zu sich zu nehmen. Ein weiterer Vorteil: Die Reste k\u00f6nnen morgens zum Fr\u00fchst\u00fcck mit Haferflocken und N\u00fcssen f\u00fcr eine komplette Mahlzeit verwendet werden!<\/li><li>Gebackene Haferflocken anstelle von Zimtschnecken. <\/li><li>Gesunder Stollen (Rosinen, Orangen, Mandeln&#8230;)<\/li><li>Gesunde Alternative von Engelsaugen mit dem Marmeladenkleks  : mit Vollkorn-Weizenmehl und Xucker, oder mit Lightbutter und einem Teil Mandeln<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/www.noom.com\/de\/2015\/08\/10\/gesunder-snack\/\">Apfel-Zimt-Snack <\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Das Fr\u00fchst\u00fcck an Feiertagen am Morgen ist in der Regel etwas zuckerhaltiger und ballaststoff\u00e4rmer als unser \u00fcbliches Fr\u00fchst\u00fcck, aber das muss nicht so sein! Ein neues gesundes, herzhaftes Fr\u00fchst\u00fccksrezept wie gebackenes Haferflocken oder ein R\u00fchrei aus Kartoffeln und Eiern zu probieren, ist eine gro\u00dfartige M\u00f6glichkeit, den Tag zu tanken. Es ist wahrscheinlicher, dass wir den ganzen Tag \u00fcber gesunde Entscheidungen bei den Mahlzeiten treffen, wenn wir mit einem s\u00e4ttigenden Fr\u00fchst\u00fcck beginnen und nicht in den gro\u00dfen Essensvorrat einsteigen. Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Weihnachtssaison steht vor der T\u00fcr und einige von euch m\u00f6chten auch w\u00e4hrend dieser Zeit gesunde Entscheidungen treffen. Wenn ihr ein Fest vorbereitet, k\u00f6nnt ihr euch von einigen den Ideen von anderen Noomern inspirieren lassen. Seid ihr eingeladen? Fragt, ob ihr eine der Gerichte mitbringen k\u00f6nnt! 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