Original von Sam Pride (Noom Chefkoch)
\u00dcbersetzung: Kristina Marcus
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Es ist soweit: Du bist Gastgeber, Chefk\u00f6chin oder Zeremonienmeister des diesj\u00e4hrigen Feiertagsessens. Vielleicht hattest du schon einiges an Erfahrung darin, oder vielleicht betrittst du damit nun auch Neuland. So oder so, es kann eine ziemliche Herausforderung sein!
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Unser Noom Chefkoch hat die vier besten Tricks zusammengestellt, die dabei helfen den Stress und die Arbeitsbelastung zu reduzieren.
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Im Englischen hei\u00dft das \u201cPotluck\u201d. Das bedeutet jeder bringt etwas zum Teilen mit allen anderen mit. Wenn du bei unserem Noom- Chefkoch mit leeren H\u00e4nden zum Essen kommst, kannst du dich auf ein wohlwollendes Necken einstellen. Auserdem darfst du den Abwasch machen.. Jeder hat etwas<\/em> beizutragen. Nur weil du das Festessen ausrichtest, hei\u00dft es nicht, dass du jedes Gericht selbst kochen musst. Beginne mit der Anzahl der G\u00e4ste. Wenn du einen ungef\u00e4hren \u00dcberblick bekommst wie viele Familienmitglieder oder Freunde du erwartest, kannst du damit loslegen deine G\u00e4ste aufzufordern eine Beilage, Nachspeise oder Getr\u00e4nke f\u00fcr X Personen beizusteuern. \u201cKann ich etwas mitbringen?\u201d ist eine Frage die viele Leute stellen, wenn sie zum Essen eingeladen werden. Eine kleine Richtungsweisung kann viel dazu beitragen die Last auf den Schultern des Gastgebers, deinen Schultern, zu verringern und verhindern, dass es drei mal die gleiche Nachspeise gibt. Sei darauf vorbereitet ein paar Beilagen und Desserts an deine G\u00e4ste zu delegieren, – aber erlaube ihnen auch etwas vorzubereiten, das sie selbst m\u00f6gen und das ihnen leicht f\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n Ein gemeinsames Essen, zu dem ein jeder etwas Liebe und Anstrengung besteuern konnte, ist wahrlich das Beste!<\/p>\n\n\n\n Bevor es ans Eingemachte geht, nimm dir etwas Zeit ein Men\u00fc zu entwerfen. Dieser simple Schritt wird dir den weiteren Weg unheimlich erleichtern. Er wird dir helfen die Gerichte auszuw\u00e4hlen, die du zubereiten wirst, um von dort aus eine Einkaufsliste zu erstellen. <\/p>\n\n\n\n Wenn du die Einkaufsliste schreibst, stelle dir einmal den Grundriss deines Lieblings-Supermarktes vor. Zuerst kommt h\u00e4ufig frisches Obst und Gem\u00fcse, gefolgt von Fleisch und Milchprodukten, die meist die G\u00e4nge mit trockenen Lebensmitteln umranden. Unterteile deine Einkaufsliste in genau diese drei Kategorien. Wenn deine Einkaufsliste komplett ist, \u00fcberarbeite sie noch einmal so, dass die Zutaten mit den jeweiligen Mengen in der gleichen Reihenfolge aufgelistet sind, wie du sie im Laden vorfindest. Denn so geht es dann ganz flott.- Rein und ruck, zuck bist du auch wieder raus aus dem \u00fcberf\u00fcllten Gesch\u00e4ft!<\/p>\n\n\n\n Das franz\u00f6sische \u201cMise en place\u201d, zu Deutsch in etwa \u201can den rechen Ort gestellt\u201d ist ein Motto, das wohl jeder K\u00fcchenchef oder Chefkoch verinnerlicht hat. Alles an Ort und Stelle zu haben garantiert einen geschmeidigen Arbeitsablauf, wenn eine Zutat oder ein Utensil gebraucht wird. Dieses Konzept l\u00e4sst sich leicht auf deine K\u00fcche \u00fcbertragen, wenn du ein Feiertagsessen bei dir zu Hause abh\u00e4ltst. Bereits einige Tage vor dem gro\u00dfen Ereignis k\u00f6nnen Br\u00fchen angesetzt, Gem\u00fcse zerkleinert oder Tortenb\u00f6den vorbereitet werden. Wenn der gro\u00dfe Tag da ist und dein Suppengem\u00fcse schon vorgeschnitten im K\u00fchlschrank bereit liegt, bedeutet dies einen Arbeitsschritt weniger.\u00a0 Und auch weniger Abwasch \ud83d\ude09 . Manche Dinge lassen sich gut im Voraus vorbereiten, andere weniger. Schau dir in deinem Men\u00fc genau an, welche Gerichte am besten am Feiertag selbst zubereitet werden sollten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Original von Sam Pride (Noom Chefkoch)\u00dcbersetzung: Kristina Marcus Es ist soweit: Du bist Gastgeber, Chefk\u00f6chin oder Zeremonienmeister des diesj\u00e4hrigen Feiertagsessens. 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