{"id":268620,"date":"2019-12-05T19:36:09","date_gmt":"2019-12-06T00:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noom.com\/unkategorisiert\/rezepte-die-deinem-stoffwechsel-den-extra-kick-geben\/"},"modified":"2023-04-25T13:38:58","modified_gmt":"2023-04-25T17:38:58","slug":"rezepte-die-deinem-stoffwechsel-den-extra-kick-geben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noom.com\/de\/blog\/rezepte-die-deinem-stoffwechsel-den-extra-kick-geben\/","title":{"rendered":"Rezepte, die deinem Stoffwechsel den Extra-Kick geben"},"content":{"rendered":"\n

Ausreichend Bewegung und eine ausgewogene Ern\u00e4hrung mit Lebensmitteln, die wertvolle N\u00e4hr- und Vitalstoffe bei geringer Energiedichte liefern, k\u00f6nnen den Stoffwechsel anregen. Was es damit auf sich hat, kannst du <\/a>hier <\/a>nachlesen.

Um deinem \u00fcblichen Speiseplan etwas Abwechslung zu geben, haben wir ein paar Rezepte f\u00fcr dich zusammengeschrieben.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Schnelle und Scharfe Chilisuppe<\/h6>\n\n\n\n

Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

  • 1 Packung passierte Tomaten (ohne Zucker)<\/li>
  • 1 El Kokos\u00f6l<\/li>
  • eine Prise Pfeffer<\/li>
  • eine Messerspitze Chili<\/li>
  • eine Messerspitze scharfer Paprika<\/li>
  • eine Prise Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

    Vermenge alle Zutaten in einem Topf und bringe sie kurz zum Aufkochen. Garniere sie noch mit etwas Gr\u00fcn\u2026 et voil\u00e0. Fertig, lecker und super schnell. <\/p>\n\n\n\n

    Die zweite Suppe, die deinen Stoffwechsel weiter aktiv halten wird, dauert etwas l\u00e4nger  ist aber mindestens genauso lecker. Wenn nicht sogar besser. \ud83d\ude42

    <\/p>\n\n\n\n

    Exotische Kokos-K\u00fcrbissuppe mit frischem Ingwer<\/h6>\n\n\n\n

    Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

    • 2 kleine Zwiebeln<\/li>
    • 1 daumengro\u00dfes St\u00fcck frischer Ingwer<\/li>
    • 1 mittelgro\u00dfer Hokkaido-K\u00fcrbis (ca. 1kg Eigengewicht)<\/li>
    • 3 mittelgro\u00dfe Karotten<\/li>
    • 1 mittelgro\u00dfer Apfel<\/li>
    • 1 EL Butter\/ natives Brat\u00f6l zum Anbraten<\/li>
    • 250 ml Kokosmilch (fettarme Variante)<\/li>
    • 500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche \/ Gem\u00fcsefond<\/li>
    • 2 TL + 1 EL frischer Zitronen- oder Limettensaft (frisch gepresst oder als Konzentrat)<\/li>
    • 1 EL frische, gemischte Chilischoten (z.B. rot, gelb, gr\u00fcne Schoten)<\/li>
    • \u00bd – \u00bc Bund frischer Koriander<\/li>
    • Zum W\u00fcrzen: 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (vorzugsweise wei\u00dfen), 1 Prise Zimt, Topping: ger\u00e4uchertes Paprikapulver + 1 rote Chilischote, + evtl. mehr Koriander<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Zubereitung: 
      1. Den Backofen auf <\/strong>200\u00b0C Umluft (220\u00b0C Ober-\/Unterhitze) vorheizen.<\/p>\n\n\n\n

      2. Den K\u00fcrbis senkrecht halbieren, beide Innenseiten mit einem scharfen Messer netzartig einschneiden und entkernen. Mit den Schnittfl\u00e4chen nach oben oder unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ca. 25-30 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n

      3. In der Zwischenzeit die Zwiebeln sch\u00e4len und vierteln. Die Haut des Ingwers mit einem Messer absch\u00e4len und in den Ingwer in feine Scheiben schneiden. Die Karotten sch\u00e4len und grob in vier oder f\u00fcnf St\u00fccke schneiden. Den Apfel sch\u00e4len, je nach Gr\u00f6\u00dfe in vier oder sechs St\u00fccke schneiden und mit 2 TL Zitronen- oder Limettensaft betr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n\n

      4. Die Chilischoten in feine Scheiben schneiden und beiseitestellen.<\/p>\n\n\n\n

      5. Den frischen Koriander waschen und abtropfen lassen. Mit einem scharfen Messer fein hacken, in ein kleines Sch\u00e4lchen f\u00fcllen und f\u00fcr die Dekoration beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n

      6. Butter\/ \u00d6l in einem hohen Suppentopf bei mittlerer Stufe zerlaufen lassen. Zwiebel, Ingwer, Chili und Karotten hinzuf\u00fcgen und and\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n

      7. Den K\u00fcrbis aus dem Ofen holen, das innere Fruchtfleisch mit einem L\u00f6ffel aush\u00f6hlen und dem Gem\u00fcse zugeben, ggf. den hohlen K\u00fcrbis zum Servieren aufheben. Ca. 5<\/strong> Minuten and\u00fcnsten lassen, gelegentlich umr\u00fchren, damit nichts anbrennt. Danach den Suppendeckel draufsetzen; Kokosmilch und Br\u00fche zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten weich garen lassen.<\/p>\n\n\n\n

      8. Den Suppentopf vom Herd schieben und mit einem leistungsf\u00e4higen P\u00fcrierstab das weiche Gem\u00fcse p\u00fcrieren. Restlichen Zitronen-\/ Limettensaft hinzuf\u00fcgen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Koriander w\u00fcrzen und abschmecken.<\/p>\n\n\n\n

      9. Die Suppe im ausgeh\u00f6hlten K\u00fcrbis (insofern du dich nicht f\u00fcr die Schnellvariante entschieden hast<\/em>) oder einem h\u00fcbschen Suppensch\u00fcsselchen servieren. Mit dem frischen Koriander, Paprikapulver und der Chilischote garnieren, servieren und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

      Die Schnellvariante: <\/p>\n\n\n\n

      • Den K\u00fcrbis halbieren und entkernen. (die K\u00fcrbiskerne kannst du im Ofen trocknen und sind ein prima Snack )<\/li>
      • Den K\u00fcrbis mit den Schnittfl\u00e4chen nach unten auf ein Schneidbrett setzen und die Schale ringsherum mit einem Messer abschneiden.<\/li>
      • In grobe St\u00fccke schneiden, mit den Karotten and\u00fcnsten und bei Schritt 7 einsteigen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        Chili-Ingwer-Lachs mit Spinat<\/h6>\n\n\n\n

        Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

        • 2 Wildlachsfilets<\/li>
        • 200 g Baby-Spinat<\/li>
        • 2 cm geriebener Ingwer<\/li>
        • 1 gepresste Knoblauchzehe<\/li>
        • eine Messerspitze Chili<\/li>
        • \u00bd TL Paprikapulver s\u00fc\u00df<\/li>
        • 2 EL \u00d6liven\u00f6l<\/li>
        • 1 Prise Salz und Pfeffer<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

          1.Vermenge Oliven\u00f6l, Chili, Paprika, Ingwer, Salz, Pfeffer und Knoblauch zu einer w\u00fcrzigen Marinade und streiche den Lachs damit ein.
          2. Brate ihn von beiden Seiten etwa 3 \u2013 5 Minuten an und serviere ihn auf dem m\u00f6glichst frischen Spinat.<\/p>\n\n\n\n

          Der Lachs enth\u00e4lt viel Protein, der Spinat wichtiges Magnesium sowie Citrullin \u2013 Zutaten die deinen Stoffwechsel anregen und unterst\u00fctzen. Allgemein ist die Kombination aus proteinreichen Zutaten, gr\u00fcnem Gem\u00fcse und scharfen Gew\u00fcrzen sehr empfehlenswert, wenn du deinen Stoffwechsel anregen m\u00f6chtest.<\/p>\n\n\n\n

          \"\"<\/figure>\n\n\n\n
          Cremige Bohnen mit Curry<\/h6>\n\n\n\n

          Zutaten: 
          <\/p>\n\n\n\n

          • 1 Block R\u00e4uchertofu in kleinen W\u00fcrfeln<\/li>
          • 500 g dicke Bohnen gefroren oder frisch<\/li>
          • 1 Tasse Pilze geschnitten oder gehackt<\/li>
          • 1 Zwiebel gehackt<\/li>
          • 2 Knoblauchzehen gehackt<\/li>
          • 1\/2 Glas gegrillte oder frische rote Paprika geschnitten<\/li>
          • 1\/2 \u2013 1 Tasse einer cremigen Sauce deiner Wahl (siehe unten)<\/li>
          • 2 EL ger\u00f6steter Seetang oder Noribl\u00e4tter gehackt, erh\u00e4ltlich z.B. im Asia-Markt<\/li>
          • 2 EL Sesamsamen<\/li>
          • 2 EL Sojaso\u00dfe<\/li>
          • 1 EL Gew\u00fcrze Pfeffer, Curry<\/li><\/ul>\n\n\n\n

            F\u00fcr die cremige So\u00dfe<\/em><\/p>\n\n\n\n

            • 3 Essl\u00f6ffel Nussmus<\/li>
            • 1 Essl\u00f6ffel Tahini (Sesampaste)<\/li>
            • 1\/2 Tasse Gem\u00fcsesaft oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>
            • 1 Teel\u00f6ffel Gew\u00fcrze Salz, Pfeffer, Curry, und was du sonst so magst <\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Zubereitung<\/p>\n\n\n\n

              1. Bohnen kochen. Gefrorene Bohnen brauchen ca. 10 Minuten, frische ca. 8 Minuten.<\/li>
              2. \u00d6l in einer Pfanne zum erhitzen bringen, Tofu f\u00fcr zwei Minuten anbraten und dann die Pilze hinzugeben.<\/li>
              3. Nach einer weiteren Minute die Zwiebeln hinzugeben. Wenn alles eine sch\u00f6ne Farbe hat, Knoblauch und Pfeffer hinzuf\u00fcgen.<\/li>
              4. Die cremige So\u00dfe vorbereiten, indem alle Zutaten zusammen gemixt werden. Anschlie\u00dfend \u00fcber das Gem\u00fcse in der Pfanne geben. <\/li>
              5. Sesamsamen, ger\u00f6steten Seetang und Sojaso\u00dfe hinzuf\u00fcgen, mit dem Rest vermengen und nach belieben w\u00fcrzen (z.B. mit italienischen Kr\u00e4utern). <\/li>
              6. Zum Servieren frische Kr\u00e4uter oder Kresse hinzugeben. <\/li><\/ol>\n\n\n\n
                <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

                <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Ausreichend Bewegung und eine ausgewogene Ern\u00e4hrung mit Lebensmitteln, die wertvolle N\u00e4hr- und Vitalstoffe bei geringer Energiedichte liefern, k\u00f6nnen den Stoffwechsel anregen. Was es damit auf sich hat, kannst du hier nachlesen. Um deinem \u00fcblichen Speiseplan etwas Abwechslung zu geben, haben wir ein paar Rezepte f\u00fcr dich zusammengeschrieben. Schnelle und Scharfe Chilisuppe Zutaten: 1 Packung passierte […]<\/p>\n","protected":false},"author":85,"featured_media":221732,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_searchwp_excluded":"","footnotes":""},"categories":[148],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-268620","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/85"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=268620"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/268620\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/221732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=268620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=268620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=268620"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noom.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=268620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}