{"id":268612,"date":"2019-11-22T22:06:33","date_gmt":"2019-11-23T03:06:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noom.com\/unkategorisiert\/superkorner-heute-hirse\/"},"modified":"2023-04-25T13:39:05","modified_gmt":"2023-04-25T17:39:05","slug":"superkorner-heute-hirse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noom.com\/de\/blog\/superkorner-heute-hirse\/","title":{"rendered":"Superk\u00f6rner! Heute: Hirse"},"content":{"rendered":"\n<p>Original: Stacey Arsenault<\/p>\n\n\n\n<p>Sucht ihr ein neues Vollkorn-Getreide zum Ausprobieren? Dann k\u00f6nnte Hirse DAS Getreide f\u00fcr dich sein! Viele Menschen neigen dazu, Hirse als Vogelfutter zu betrachten, aber es ist so viel mehr! Es hat eine einzigartige Textur und Geschmack und ist in Indien, Afrika und Asien sehr beliebt. M\u00f6glicherweise habt ihr auch schon Hirse gegessen, ohne dies zu wissen, zB im indischen Fladenbrot Roti. Hirse ist voll mit Ballaststoffen, Magnesium, Antioxidantien und ist ein glutenfreies Getreide. Da Hirse eine gute Magnesiumquelle ist, k\u00f6nnt ihr es jederzeit in die Liste gesunder Entscheidungen aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n<p>Hirse kann so gekocht werden, dass sie wie Reis schaumig oder cremig wie ein Brei ist. Wenn ihr noch einige Minuten Zeit f\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Schritt habt, k\u00f6nnt ihr die Hirse vor dem Kochen anr\u00f6sten. Das hebt den nussigen Geschmack hervor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hirse zubereiten:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Tasse Hirse bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten lang r\u00f6sten, bis diese leicht braun wird und du sie riechen kannst (Wenig Zeit? Dann \u00fcberspringe diesen Schritt)<\/li><li>1 Tasse Hirse mit zwei Tassen Wasser zum Kochen bringen (oder auch in 3 Tassen f\u00fcr eine brei\u00e4hnlich Textur)<\/li><li>Sobald es kocht, k\u00f6cheln lassen und einen Deckel aufsetzen. Ca. 15 Minuten kochen lassen, bis der gr\u00f6\u00dfte Teil der Fl\u00fcssigkeit aufgenommen ist. (Umr\u00fchren ist nur n\u00f6tig, wenn eine Brei-Konsistenz erw\u00fcnscht ist. In diesem Fall alle paar Minuten umr\u00fchren)<\/li><li>Vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.<\/li><li>Geh mit einer Gabel durch, wenn ihr die reis\u00e4hnliche Textur bevorzugt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Schnelle Gem\u00fcsesuppe mit Hirse <\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p>4 Selleriestangen &#8211; gehackt<\/p>\n\n\n\n<p>4 Karotten &#8211; gehackt<\/p>\n\n\n\n<p>1 Zwiebel &#8211; gew\u00fcrfelt<\/p>\n\n\n\n<p>8 Tassen Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n\n\n\n<p>1 Tasse Paprika &#8211; gehackt<\/p>\n\n\n\n<p>4 reife Tomaten &#8211; gew\u00fcrfelt<\/p>\n\n\n\n<p>4 gehackte Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p>1 Lorbeerblatt<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Thymian&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Petersilie&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>1 Tasse Hirse<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Anleitung <\/strong>(Zutaten f\u00fcr ca. 5 Portionen)<br><\/p>\n\n\n\n<p>Das Gem\u00fcse kann schon am Abend zuvor vorbereitet&nbsp; werden<\/p>\n\n\n\n<p>Am n\u00e4chsten Morgen alles &#8211; bis auf die Hirse! &#8211; in den Kochtopf werfen<\/p>\n\n\n\n<p>1 Stunde lang auf hoher Stufe kochen und dann&nbsp; weitere 3 Stunden lang auf niedriger Stufe.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Hirse etwa 20 Minuten vor Ende zu der Suppe hinzuf\u00fcgen. Guten Appetit!<br><\/p>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Original: Stacey Arsenault Sucht ihr ein neues Vollkorn-Getreide zum Ausprobieren? Dann k\u00f6nnte Hirse DAS Getreide f\u00fcr dich sein! Viele Menschen neigen dazu, Hirse als Vogelfutter zu betrachten, aber es ist so viel mehr! Es hat eine einzigartige Textur und Geschmack und ist in Indien, Afrika und Asien sehr beliebt. 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