{"id":268515,"date":"2019-08-09T21:37:32","date_gmt":"2019-08-10T01:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noom.com\/unkategorisiert\/gesundheitsmythen-widerlegt-fett-essen-macht-fett\/"},"modified":"2023-04-25T13:42:42","modified_gmt":"2023-04-25T17:42:42","slug":"gesundheitsmythen-widerlegt-fett-essen-macht-fett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noom.com\/de\/blog\/gesundheitsmythen-widerlegt-fett-essen-macht-fett\/","title":{"rendered":"Gesundheitsmythen widerlegt: Fett essen macht fett"},"content":{"rendered":"\n

Original: Kayla Reynolds, MS
\u00dcbersetzung: Marie-Luise Huber, MPH, MSc. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Der Mythos<\/h2>\n\n\n\n

Fett macht dich fett. <\/p>\n\n\n\n

Der Hintergrund<\/h2>\n\n\n\n

Die weltweite Fettphobie begann vor Jahren, als der bekannte Psychologe Ancel Keys epidemiologische Daten ver\u00f6ffentlichte, die den Fettkonsum mit Herzerkrankungen in Verbindung brachten. W\u00e4hrend diese Art von Daten weder Ursache noch Wirkung nachweisen kann, waren die M\u00e4rkte in den 80er und 90er Jahren von Produkten mit geringem Fettgehalt, ohne Fett und mit einem Fettgehalt von 0% \u00fcberf\u00fcllt. Diese Artikel wurden als “Di\u00e4t”-Produkte vermarktet und als hilfreich bei der Unterst\u00fctzung beim Abnehmen beworben. Im Laufe der Zeit bekam die Gesellschaft Angst vor Fett und die Menschen begannen zu glauben, dass das Essen sie fett werden l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

Die Fakten<\/h2>\n\n\n\n

Obwohl es verwirrend sein mag, k\u00f6nnen sowohl Kohlenhydrate, als auch Eiwei\u00df und Fett als Fett gespeichert werden. Obwohl Letzteres kalorienreicher als Kohlenhydrate und Eiwei\u00df ist, zeigen Studien (in Englisch verfasst)<\/a>, dass fettarme Di\u00e4ten tats\u00e4chlich keinen gr\u00f6\u00dferen Gewichtsverlust als andere Arten von Di\u00e4ten bewirken. Es gibt auch Hinweise<\/a> (Original in Englisch) darauf, dass kohlenhydratarme (sprich: fettreiche) Di\u00e4ten zur Gewichtsreduktion tats\u00e4chlich vorteilhafter sind als fettarme Di\u00e4ten; wenn gesunde Fettquellen enthalten sind.<\/p>\n\n\n\n

Ironischerweise wurden zur gleichen Zeit als fettarme \u201eDi\u00e4t\u201c -Produkte, die Regale f\u00fcllten, die Menschen schwerer. W\u00e4hrend es nach wie vor keine eindeutige Meinung gibt, ob die beiden Bereiche zusammenh\u00e4ngen, wurde von einigen folgendes Leute vorgeschlagen: Der Zucker, der den Nahrungsmitteln hinzugef\u00fcgt wurde, als das Fett entfernt wurde, ist f\u00fcr den Anstieg der Fettleibigkeit verantwortlich.<\/p>\n\n\n\n

Zusammenfassung<\/h2>\n\n\n\n

Da alle \u00fcbersch\u00fcssigen Kalorien als Fett gespeichert werden k\u00f6nnen, kann ein Zuviel dieser Makron\u00e4hrstoffe (Kohlenhydrate, Eiwei\u00df oder ja, Fett) fett machen. Dabei solltest du die Energiedichte von Fetten ber\u00fccksichtigen. Diese ist mehr als das Doppelte der Kalorien pro Gramm Eiwei\u00df oder Kohlenhydrate. Dennoch gibt es keinen Grund, diesen N\u00e4hrstoff zu vermeiden. Tats\u00e4chlich ist Fett f\u00fcr so viele k\u00f6rperliche Prozesse unerl\u00e4sslich, einschlie\u00dflich der Aufnahme vieler Vitamine, der Produktion wichtiger Hormone und der Gehirnfunktion. Trotzdem haben Fette an sich keine \u201ceigene Aufgabe\u201d, was dazu f\u00fchrt, dass sie leichter als Fett gespeichert werden.
<\/p>\n\n\n\n

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