{"id":268236,"date":"2018-01-31T16:36:10","date_gmt":"2018-01-31T21:36:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noom.com\/unkategorisiert\/quinoa-salat\/"},"modified":"2023-04-25T13:45:45","modified_gmt":"2023-04-25T17:45:45","slug":"quinoa-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noom.com\/de\/blog\/quinoa-salat\/","title":{"rendered":"Schnell und einfach: Quinoa-Salat"},"content":{"rendered":"

Wir verraten euch unser absolutes Lieblings-Salat Rezept \ud83d\ude42\u00a0<\/strong><\/p>\n

Was ihr daf\u00fcr braucht:\u00a0<\/strong><\/p>\n

Mangold Blatt
\nAusternpilze (oder anderes Gem\u00fcse nach z.B. Wahl, wie Zucchini, Aubergine, Paprika)
\nRotkohl
\nFrische Petersilie oder Korianer
\nErdnussbutter
\nZwiebeln oder Fr\u00fchlingszwiebeln
\nKnoblauch
\nHummus
\nIngwer
\nKokos\u00f6l
\nSalatblatt oder junge Spinatbl\u00e4tter
\nAvocado
\nTomate<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zubereitung:\u00a0<\/strong><\/p>\n

1. Zuerst, brate die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne an, bis sie etwas glasig werden, dann f\u00fcge die Austernpilze (oder anderes Gem\u00fcse) hinzu und brate sie an, bis sie knusprig sind. W\u00fcrze mit Salz, Pfeffer, frischen oder getrockneten Kr\u00e4utern, Chili, frischem Limetten- oder Zitronensaft.<\/p>\n

2. Wasche und koche in einem kleinen Topf das Quinoa. Wenn es nach 20 Minuten fertig ist, brate es mit Kokos\u00f6l (oder Oliven\u00f6l), Fr\u00fchlingszwiebeln ( oder normalen Zwiebeln), Knoblauch, Ingwer in einer Pfanne etwas an, gerne kannst du auch etwas Ananas und Chili-Flocken hinzuf\u00fcgen. W\u00fcrze das ganze mit Sojaso\u00dfe oder Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und frischen oder getrockneten Gew\u00fcrzen nach Belieben.<\/p>\n

3. Wasche das Mangoldblatt und lege es auf einen Teller.<\/p>\n

4. Die So\u00dfe:<\/em> Mixe in einem Mixer Knoblauch, Sojaso\u00dfe und Erdnussbutter zusammen oder schneide den Knoblauch fein, dann verr\u00fchre es in einer kleinen Sch\u00fcssel (optional: F\u00fcge etwas Wasser hinzu), bis eine cremige fest-fl\u00fcssige Masse entsteht (unser Tipp: besser fest als zu fl\u00fcssig!). Dann bestreiche das Mangoldblatt gleichm\u00e4\u00dfig mit der So\u00dfe. Optional: F\u00fcge Hummus hinzu.<\/em><\/p>\n

6. Bereite eine kleine Tomaten-Salsa vor<\/em>: Indem du eine Tomate und etwas Zwiebel klein w\u00fcrfelst und es mit Chili-Flocken (oder frischem Chili), Salz, Pfeffer, etwas Oliven\u00f6l und Zitronen-oder Limettensaft verr\u00fchrst.<\/p>\n

7. Nun platziere das Quinoa auf das Mangoldblatt (in der Mitte).<\/p>\n

8. F\u00fcge die angebratenen Austernpilze (oder anderes Gem\u00fcse) hinzu.<\/p>\n

9. F\u00fcge Avocado hinzu oder selbst gemachte Guacamole. F\u00fcr die selbst gemachte Guacamole: zerdr\u00fccke die Avocado in einer kleinen Sch\u00fcssel, f\u00fcge Zitronen-oder Limettensaft, Salz, Pfeffer und etwas Oliven\u00f6l hinzu.<\/p>\n

10. Gebe nun die Tomaten-Salsa hinzu.<\/p>\n

11. F\u00fcge die Salatbl\u00e4tter oder Spinatbl\u00e4tter und klein geschnittenen Rotkohl hinzu.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

12. Schm\u00fccke alles mit frischer Petersilie oder Koriander.<\/p>\n

13. Fertig! Guten Appetit!\u00a0<\/strong><\/p>\n

Coach Tatjana\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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